DELICIEUX AU CHOCOLAT

Ingrédients (pour 6 personnes)

70 g de beurre

90 g de farine

140 g de chocolat

140 de sucre

4 oeufs

1/2 sachet de levure

Ustensiles

Deux saladiers

Un moule

Un batteur électrique

Une cuillère

Déroulement

1 - Casser le chocolat.

2 - Le faire fondre avec le beurre.

3 - Ajouter à cette pâte les jaunes un à un, la farine, le sucre puis

    les blancs battus.

4 - Verser dans un moule beurré.

5 - Cuire à feu doux.

CHARLOTTE AUX POIRES

A faire la veille !

Ingrédients (pour 4 personnes)

Des biscuits : des BOUDOIRS

Un FROMAGE  blanc

Des FRUITS

Ustensiles

Un récipient à fond plat

Un moule à charlotte

Un sachet de sucre vanillé

Déroulement

1 - Mettre le jus des poires au sirop dans un récipient à fond plat.

2 - Tremper dedans chaque boudoir puis tapissez le fond et les

     bords de votre moule à charlotte.

3 - Si un boudoir dépasse, cassez un morceau.

4 - Rajouter des biscuits, s'il y a "des trous" entre les biscuits.

5 - Mélanger le fromage blanc avec un sachet de sucre vanillé.

6 - Disposer une première couche au fond de la charlotte.

7 - Placer dessus les poires côté bombé dans le fromage blanc.

8 - Placez ensuite une rangée de boudoirs imbibés de sirop

     en rangs  serrés.

9 - Mettre la seconde couche de fromage blanc et de poires.

     Tasser bien les couches.

10 - Le lendemain, retourner puis démouler délicatement.

      Décorer avec quelques granulés de chocolats.

SALADE D'ENDIVES

Ingrédients

Trois ENDIVES

2 POMMES

Une cuillère à soupe de RAISINS secs

10 NOIX

1/2 CITRON

Ustensiles

Un saladier

Une cuillère pour remuer

Un couteau

Un casse noix

Un presse agrumes

Déroulement

1 - Faire tremper les raisins secs dans le l'eau bouillante.

2 - Casser les noix.

3 - Eplucher les pommes, les couper et verser le jus de citron

    dessus.

4 - Creuser l'intérieur du pied des endives.

5 - Laver les endives, les essuyer et les couper en rondelles.

6 - Mélanger dans un saladier les noix, les pommes, les endives

    et les raisins égouttés.

    Assaisonner.

BISCUITS AUX NOISETTES

Ingrédients (pour 6 personnes)

200 g de SUCRE

150 g de BEURRE

300 g de FARINE

2 OEUFS

Des NOISETTES

Ustensiles

Un moule

Un saladier

Un verre mesureur

Un couteau

Un casse noisettes

Déroulement

1 - Mélanger dans un saladier les oeufs et le sucre.

2 - Ajouter le beurre fondu et la farine.

3 - Ajouter les noisettes.

BISCUITS AUX NOIX

Ingrédients (pour 6 personnes)

200 g de sucre

150 g de beurre

300 g de farine

2 oeufs

Des noix

Ustensiles

Un moule

Un saladier

Un verre mesureur

Un couteau

Un casse noix

Déroulement

1 - Mélanger dans un saladier les oeufs et le sucre.

2 - Ajouter le beurre fondu et la farine.

3 - Ajouter les noix.

4 - Cuire au four pendant environ 30 mn.

COOKIES AUX AMANDES

Ingrédients (pour 4 personnes)

3OO g de farine

Une pincée de sel

1/2 paquet de levure

100 g de beurre

2 oeufs

160 g de sucre blond

Un peu d'amande en poudre

Ustensiles

Un moule

Deux saladiers

Un verre mesureur

Un couteau

Déroulement

1- Mélanger dans un saladier la farine, le sel et la levure.

2- Au micro-onde, faire fondre le beurre.

3- Ajouter au beurre les oeufs et le sucre blond.

4- Ajouter ce mélange à la farine.

5- Ajouter l'amande en poudre.

6- Huiler du papier d'aluminium pour mettre sur des plaques ou

    grilles allant au four.

7- Faire des petites boules dans le creux de la main ou utiliser

    une cuillère spéciale glace !

8- Cuire au four environ 15 minutes. Ne pas trop les cuire.

    Les cookies durcissent à l'air !

COOKIES A LA NOIX DE COCO

Ingrédients (pour 4 personnes)

3OO g de farine

Une pincée de sel

1/2 paquet de levure

100 g de beurre

2 oeufs

160 g de sucre blond

Noix de coco

Ustensiles

Un moule

Deux saladiers

Un verre mesureur

Un couteau

Déroulement

1- Mélanger dans un saladier la farine, le sel et la levure.

2- Au micro-onde, faire fondre le beurre.

3- Ajouter au beurre les oeufs et le sucre blond.

4- Ajouter ce mélange à la farine.

5- Ajouter la noix de coco.

6- Huiler du papier d'aluminium pour mettre sur des plaques ou

    grilles allant au four.

7- Faire des petites boules dans le creux de la main ou utiliser une

    cuillère spéciale glace !

8- Cuire au four environ 15 minutes. Ne pas trop les cuire.

    Les cookies durcissent à l'air !

COOKIES AU CHOCOLAT

Ingrédients (pour 4 personnes)

3OO g de farine

Une pincée de sel

1/2 paquet de levure

100 g de beurre

2 oeufs

160 g de sucre blond

Pépites de chocolat

Ustensiles

Un moule

Deux saladiers

Un verre mesureur

Un couteau

Déroulement

1- Mélanger dans un saladier la farine, le sel et la levure.

2- Au micro-onde, faire fondre le beurre.

3- Ajouter au beurre les oeufs et le sucre blond.

4- Ajouter ce mélange à la farine.

5- Ajouter des pépites de chocolat.

6- Huiler du papier d'aluminium pour mettre sur des plaques ou

    grilles allant au four.

7- Faire des petites boules dans le creux de la main ou utiliser une

    cuillère spéciale glace !

8- Cuire au four environ 15 minutes. Ne pas trop les cuire.

    Les cookies durcissent à l'air !

CREME ANGLAISE

Ingrédients (pour 6 personnes)

1 litre de LAIT

Une pincée de SEL

100 g de SUCRE

8 jaunes OEUFS

Un sachet de VANILLE

Ustensiles

Une casserole

Un couteau

Une cuillère en bois

Des coupelles

Déroulement

1- Faire bouillir le lait avec le sucre vanillé.

2 - Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre.

3 - Verser le lait bouillant sur les oeufs.

4 - Remuer.

5 - Retirer du feu avant que ça colle !

6 - Placer dans des coupelles.

PARFAIT AUX CERISES

Ingrédients

Du FROMAGE blanc

Du SUCRE

Ustensiles

Un bol

Une cuillère

Déroulement

1 - Battre le fromage et le sucre.

2 - Ajouter des cerises au sirop.

     Bonne dégustation !

GÂTEAU D'ANNIVERSAIRE

Ingrédients (pour 4 personnes)

6 cuillères de FARINE

6 cuillères de SUCRE

6 cuillères de CHOCOLAT en poudre

10 cuillères de LAIT

2 OEUFS

1/2 paquet de LEVURE

3 cuillères d'HUILE

Du BEURRE

Des BOUGIES

Déroulement

1- Mélanger le tout dans un saladier.

2- Mettre dans un moule beurré.

3- Mettre au four à feu doux pendant 30 minutes.

    Joyeux anniversaire !

COMPOTE DE POMMES

Ingrédients (pour 4 personnes)

Huit POMMES

De l'EAU

Du SUCRE

Ustensiles

Un couteau

Une casserole

Un moulin à légumes

Des coupelles

Déroulement

1 - Laver les pommes.

2 - Les couper en quatiers.

3 - Les cuire dans une casserole avec un peu d'eau.

4 - Les mouliner.

5 - Ajouter le sucre et mélanger.

6 - Les placer dans des coupelles.

CHARLOTTE AUX POMMES

Ingrédients (pour 6 personnes)

Des boudoirs

Du jus de pommes

Du sucre

Ustensiles

Une assiette

Un moule à charlotte

Déroulement

1 - Tremper les boudoirs dans le jus de pommes.

2 - Les disposer autour du moule et sur le fond.

3 - Mettre une couche de compote.

    (voir la recette de la compote de pommes)

4 - Ajouter du sucre.

5 - Mettre une rangée de biscuits.

6 - Ajouter une couche de compote.

7 - Sucrer.

8 - Finir avec une rangée de biscuits.

9 - Mettre au réfrigérateur 2 heures.

BRIOCHE

Ingrédients (pour 6 personnes)

180 g de crème

175 g de farine

30 g de sucre

Un oeuf

Un paquet de levure

Un peu de sel

Ustensiles

Un saladier

Une fourchette

Un moule

Déroulement

1- Mélanger la crème et la farine.

2- Ajouter l'oeuf battu, le sucre, le sel et la levure.

3- Mettre dans un moule beurré.

4- Dorer à l'oeuf.

5- Cuire à four doux pendant 45 minutes.

CRÊPES

Ingrédients (pour 4 personnes)

500 g de farine

6 oeufs

1 litre de lait

2 cuillères d'huile

Du beurre, de la confiture, du miel, du chocolat.

Ustensiles

Un saladier

Une cuillère

Une poêle

Déroulement

1- Mélanger la farine et les oeufs.

2- Ajouter l'huile puis le lait.

3- Laisser reposer la pâte 1 heure.

4- Cuire les crêpes dans une poêle avec un peu de beurre.

5- Garnir avec la confiture, miel ou autre.

BRIOCHE

Ingrédients (pour 6 personnes)

300 g de FARINE

Une pincée de SEL

40 g de SUCRE

Un sachet de LEVURE

60 g de LAIT

2 OEUFS

125 g de BEURRE

Ustensiles

Un moule

Un saladier

Une cuillère

Un verre mesureur

Une casserole

Déroulement

1 - Tiédir le lait.

2 - Mélanger la farine, le sel, le sucre et la levure.

3 - Ajouter le lait tiède et les oeufs.

4 - Mélanger.

5 - Rajouter le beurre.

6 - Pétrir la pâte.

7 - Laisser reposer pendant une heure.

8 - Remplir un gros moule ou plusieurs petits moules.

9 - Laisser doubler de volume.

10 - Dorer avec un oeuf.

11 - Cuire pendant 40 minutes.

GÂTEAU A L'ANANAS

Ingrédients (pour 6 personnes)

200 g de beurre

200 g de sucre

4 oeufs

250 g de farine

Une boîte d'ananas en morceaux

Matériel

Un moule

Un saladier

Une cuillère

Un verre mesureur

Déroulement

1 - Mélanger le beurre et le sucre.

2 - Ajouter les oeufs, la farine et les ananas.

3 - Mettre dans un moule beurré.

4 - Cuire pendant 30 minutes.

SOUFFLES AU CHOCOLAT

Ingrédients (pour 4 personnes)

3 OEUFS

50 g de FARINE

75 g de SUCRE

80 g de CHOCOLAT

95 g de BEURRE

12 carrés de CHOCOLAT blanc

Ustensiles

Des petits moules

Un saladier

Une cuillère

Un verre mesureur

Déroulement

1 - Préchauffer le four au th° 6.

2 - Mélanger les 3 oeufs, la farine et le sucre.

3 - Mettre au frais.

4 - Faire fondre le chocolat et le beurre.

5 - Mélanger le tout.

6 - Verser la préparation dans les petits moules.

7 - Enfoncer dans chaque moule la moitié d'un carré de

     chocolat blanc.

8 - Faire cuire pendant 5 minutes.

9 - Laissez refroidir !

FAR BRETON

Ingrédients (pour 6 personnes)

180 g de farine

150 g de sucre

1/2 sachet de levure

4 oeufs

3/4 de litres de lait

25 pruneaux dénoyautés

Ustensiles

Un verre mesureur

Un saladier

Une cuillère

Une casserole

Déroulement

1 - Faire bouillir 1/2 litre de lait.

2 - Mélanger la farine, le sucre et la levure.

3 - Ajouter les oeufs et un peu de lait bouillant.

4 - Mettre la préparation dans un moule.

5 - Ajouter les pruneaux coupés en deux.

6 - Faire cuire pendant 30 minutes.

MUFFINS CHOCOLAT

Ingrédients (pour 4 personnes)

120 g de FARINE

90 g des SUCRE

1/2 sachet de LEVURE

2 OEUFS

100 g de BEURRE

Des petites de CHOCOLAT

Ustensiles

Un verre mesureur

Un saladier

Une cuillère

Des moules à muffins

Déroulement

1 - Mélanger tous les ingrédients.

2 - Ajouter les pépites de chocolat.

3 - Mettre la pâte dans des petits moules.

4 - Cuire pendant 30 minutes.

CAKE AUX POMMES

Ingrédients (pour 6 personnes)

150 g de BEURRE fondu

150 g de SUCRE

Un sachet de sucre vanillé

4 OEUFS

200 g de FARINE

Un sachet de LEVURE

500 g de POMMES ou 4 pommes

Ustensiles

Un moule

Un saladier

Une cuillère

Un verre mesureur

Déroulement

1 - Faire fondre le beurre au micro-onde.

2 - Mélanger avec le sucre.

3 - Ajouter les oeufs, la farine et la levure.

4 - Eplucher les pommes et les couper en rondelles.

5 - Verser dans le moule beurré.

6 - Cuire 30 minutes, th° 6.

FRUITS SURPRISE

Ingrédients

Des pruneaux

Des abricots secs

Des dattes

De la pâte d'amande rose, verte, jaune

Un plat

Un couteau

Déroulement

1- Ôter les noyaux de chaque fruit.

2 - Mettre dans chaque fruit un peu de pâte d'amande.

     Bonne surprise !

BANANES AU FOUR

Ingrédients (pour 6 personnes)

6 BANANES

50 g de BEURRE

100 g de SUCRE

Ustensiles

Un plat allant au four

Un verre mesureur

Un bol

Un couteau

Déroulement

1 - Ôter la peau des bananes.

2 - Les placer dans le plat beurré.

3 - Cuire pendant 10 minutes.

4 - Les retirer du four.

5 - Saupoudrer de sucre et de beurre au préalable fondu.

6 - Les remettre au four pendant 15 minutes.

CHAUSSONS AUX POMMES

Ingrédients (pour 6 personnes)

600 g de pâte feuilletée

1 kg de pommes

100 g de sucre

40 g de beurre

1 cuillère à café de cannelle

50 g de poudre d'amande

50 g de poudre de noisette

1 oeuf

Ustensiles

Un verre mesureur

Un saladier

Une cuillère en bois

Un couteau

Une casserole

Un bol

Un pinceau

Déroulement

1 - Eplucher les pommes, ôter les pépins.

2 - Les couper en tout petits carrés.

3 - Dans une casserole, placer les pommes, le sucre, le beurre

     et la cannelle.

4 - Remuer.

5 - Ajouter les amandes et les noisettes.

6 - Laisser refroidir.

7 - Etaler la pâte et découper 6 ronds de 10 cm de diamètre.

8 - Etirer les ronds un peu en ovale une fois découpés.

9 - Placer au centre un peu du mélange.

10 - Refermer la pâte en pressant tout le tour.

11 - Dorer avec un jaune d'oeuf battu.

12 - Préchauffer le four.

13 - Les placer sur une plaque avec de papier sulfurisé.

14 - Cuire à four chaud pendant 20 minutes.

15 - Laisser refroidir.

BRIOCHE

Ingrédients (pour 6 personnes)

250 g de farine

3 oeufs

125 g de beurre

1/2 cuillère à café de sel fin

Une cuillère et demie de sucre en poudre

Matériel

Un saladier

Une cuillère

Une cuillère à café

Un verre mesureur

Un moule à cake

Déroulement

1 - Mélanger le tout dans un saladier.

2 - Mettre la pâte dans un moule à cake beurré.

3 - Laisser lever.

4 - Ensuite, cuire au four pendant environ 25 minutes.

     Surveiller avec une lame de couteau !

BISCUIT ROULE AU CHOCOLAT

Ingrédients (pour 6 personnes)

90 g de farine

150 g de sucre

1/2 paquet de levure chimique

3 oeufs

Du nutella

Matériel

Un saladier

Une cuillère

Un torchon

Déroulement

1 - Mélanger les oeufs avec le sucre dans un saladier.

2 - Mettre la levure avec la farine puis incorporer avec le mélange

     précédent.

3 - Mélanger le tout.

4 - Verser la pâte sur une plaque avec du papier sulfurisé et

     égaliser.

5 - Cuire pendant 8 minutes.

6 - Rouler le biscuit avec un torchon pendant 3 minutes.

7 - Ensuite, dérouler le biscuit et étaler le nutella.

8 - Rouler à nouveau le biscuit.

BISCUIT ROULE A LA

CONFITURE

Ingrédients (pour 6 personnes)

90 g de farine

150 g de sucre

1/2 paquet de levure chimique

3 oeufs

De la confiture

Matériel

Un saladier

Une cuillère

Un torchon

Déroulement

1 - Mélanger les oeufs avec le sucre dans un saladier.

2 - Mettre la levure avec la farine puis incorporer avec le mélange

     précédent.

3 - Mélanger le tout.

4 - Verser la pâte sur une plaque avec du papier sulfurisé et

     égaliser.

5 - Cuire pendant 8 minutes.

6 - Rouler le biscuit avec un torchon pendant 3 minutes.

7 - Ensuite, dérouler le biscuit et étaler la confiture.

8 - Rouler à nouveau le biscuit.

AMANDINES AUX POIRES

Ingrédients (pour 6 personnes)

75 g de poudre d'amandes

150 g de sucre semoule

60 g de farine

125 g de beurre

4 blancs d'oeufs non battus

Une demi boîte de poires au sirop

Matériel

Des petits moules

Un saladier

Une cuillère

Déroulement

1 - Mélanger dans le saladier la poudre d'amande, le sucre,

     la semoule, la farine et les blancs d'oeufs.

2 - Rajouter le beurre fondu.

3 - Placer le mélange dans un moule beurré.

4 - Placer les poires dessus en décoration.

5 - Cuire pendant 25 minutes.

CHARLOTTE AUX FRAISES

Ingrédients (pour 6 personnes)

250 g de fromage blanc

30 boudoirs

280 g de fraises

125 g de sucre en poudre

Ustensiles

Un moule à charlotte

Une assiette creuse

Un verre mesureur

Une cuillère en bois

Un couteau

Une assiette

Déroulement

1 - Dans le saladier, mélanger le fromage blanc et 50 g de

     sucre.

2 - Mélanger dans une assiette, le sucre restant avec de l'eau

     chaude.

3 - Tremper les biscuits dans l'eau et recouvrir le fond et le tour

     du moule.

4 - Laver les fraises, ôter la queue et couper les en morceaux.

5 - Remplir avec une couche de fraises, puis une couche de

     fromage blanc.

6 - Recommencer par les biscuits, les fraises, du fromage.

7 - Terminer par des biscuits;

8 - Mettre le couvercle.

9 - Placer au réfrigérateur plus de deux heures.

10 - Retourner la charlotte en ôtant le fond et en la plaçant sur

       une assiette.

11- Enlever le couvercle du haut.

BRIOCHE ROIS

Ingrédients (pour 4 personnes)

500 g de farine

35 g de beurre mou

1/4 litre de lait

25 g de levure de boulanger

Un oeuf

25 g de sucre

Sel

150 g de fruits confits

Une fève

Ustensiles

Un saladier

Une cuillère

Un moule à tarte

Un verre mesureur

Du papier sulfurisé

Déroulement

1- Dans le saladier, battre l'oeuf avec le lait.

2 - Ajouter la levure, le sel, le sucre, la farine et le

     beurre mou.

3 - Remuer le tout.

4 - Mélanger quelques fruits confits à la pâte.

5 - Forme une grosse boule.

6 - Laisser reposer une heure.

7 - Placer le papier sulfurisé dans le plat à tarte.

8 - Faire des petites boules de pâte.

9 - Les placer dans le plat à tarte tout autour et en

      les collant.

10 - Placer la fève dans une boule.

11 - Préchauffer le four.

12 - Faire cuire la brioche pendant 20 minutes.

13 - Une fois cuite, décorer avec des fruits confits.

       Vive le roi, vive la reine !

CLAFOUTIS AUX FRUITS, CHOCOLAT

Ingrédients (pour 6 personnes)

Deux bananes

Deux poires

200 g de chocolat

70 cl de lait

4 oeufs

50 de farine

100 g de sucre

Un sachet vanillé

Un peu de beurre

Ustensiles

Un moule à gâteau

Deux saladiers

Un verre mesureur

Une cuillère en bois

Un couteau

Déroulement

1 - Préchauffer le four à 180° (Therm 6)

2 - Faire fondre le chocolat dans un saladier au micro-

    onde.

3 - Mélanger dans un autre saladier, les oeufs, le sucre vanillé

     et le sucre.

4 - Ajouter le lait, le chocolat et la farine.

5 - Verser le mélange dans un moule beurré.

6 - Eplucher les poires et les bananes.

7 - Les mélanger.

8 - Cuire au four pendant 30 minutes.

CAKE D'AUTOMNE

Ingrédients (pour 4 personnes)

Un yaourt

4 oeufs

3 verres de farine

Deux verres de sucre

Un verre d'huile

2 verres de potiron râpé

Un sachet de levure

Ustensiles

Un saladier

Un verre

Une cuillère

Déroulement

1- Verser les ingrédients dans le saladier et remuer.

2 - Verser la pâte dans le moule huilé.

3 - Faire cuire 45 minutes au   th°180 °.

CAKE SALE

Ingrédients (pour 4 personnes)

Un yaourt

4 oeufs

3 verres de farine

Un sac de gruyère râpé (150) g

Un verre d'huile

2 verres d'olives

Un sachet de levure

Ustensiles

Un saladier

Un verre

Une cuillère

Déroulement

1- Verser les ingrédients dans le saladier et remuer.

2 - Verser la pâte dans le moule huilé.

3 - Faire cuire 45 minutes au   th°180 °.

LES BUGNES

Ingrédients (pour 6 personnes)

2 oeufs

200 g de farine

50 g de beurre

40 g de sucre fin

Une cuillère à café de fleur d'oranger

Une cuillère à café de jus de citron et de rhum

20 g de levure de boulanger

Une pincée de sel

De la végétaline

Ustensiles

Un saladier

Une fourchette

Une verre mesureur

Un bol

Un micro-onde (ou une casserole)

Un chiffon

Un rouleau à patisserie

Une friteuse

Un couteau

Une serviette en papier

Déroulement

1 - Faire fondre le beurre au micro-onde.

2 - Mélanger la farine, le sel dans le saladier.

3 - Y rajouter le beurre fondu, les oeufs, le sucre, le rhum,

     le citron, la fleur d'oranger et la levure délayée dans de l'eau

     tiède.

4 - Mélanger le tout et terminer à la main pour obtenir une boule.

5 - Recouvrir le saladier et laisser reposer la pâte.

6 - Elle doit doubler de volume.

7 - Etaler la pâte sur une table farinée.

8 - Faire chauffer le bain de friture à 170°.

9 - Découper la pâte en variant les formes.

10 - Les jetter dans la friture.

11 - Les retourner de temps en temps.

12 - Les sortir une fois qu'elles sont colorées.

13 - Les égoutter sur la serviette en papier.

14 - Les saupoudrer de sucre.

LES BEIGNETS

Ingrédients (pour 6 personnes)

Un OEUF

125 g de FARINE

Un verre de LAIT

Une cuillère à soupe d'HUILE

Du SUCRE glace

De la VEGETALINE

Ustensiles

Un saladier

Une fourchette

Un verre mesureur

Une friteuse

Une serviette

Déroulement

1 - Mettre la farine dans le saladier.

2 - Y mélanger l'oeuf, le sel, le sucre et l'huile.

3 - Ajouter tout doucement le lait et remuer.

4 - Laisser reposer la pâte une heure environ.

5 - Etaler la pâte sur la table farinée.

6 - Découper la pâte avec une verre retourné.

7 - Laisser gonfler pendant une heure.

8 - Les cuire 3 minutes dans la friture chaude.

9 - Egoutter sur une serviette.

10 - Saupoudrer de sucre glace.

FLAN

Ingrédients (pour 6 personnes)

Trois oeufs

100 g de sucre

75 g de farine

30 cl de lait

20 cl de crème fraiche

De la vanille liquide

Du beurre

Ustensiles

Un saladier

Une fourchette

Un verre mesureur

Un bol

Un plat

Un couteau

Déroulement

1 - Préchauffer le four, th 6.

2 - Faire fondre le beurre au micro-onde dans un bol.

3 - Mélanger dans le saladier les oeufs, le sucre, la farine,

     et un peu de vanille liquide.

4 - Porter le lait et la crème liquide à ébullition et verser le

     liquide dans la préparation précédente.

5 - Mélanger le tout.

6 - Verser la préparation dans un moule beurré.

7 - Cuire au four pendant environ 30 minutes.

8 - Laisser refroidir.

CAKE AU YAOURT

Ingrédients (pour 6 personnes)

Un yaourt nature

Un sachet de levure

Un pot et demi de farine

Un pot et demi de Maïzena

Deux pots de sucre

Un demi pot d'huile

3 oeufs

Ustensiles

Un saladier

Une cuillère

Une casserole

Un moule

Déroulement

1 - Mélanger tous les ingrédients.

2- Verser le tout dans un moule à cake.

3- Enfourner à 180° (Thermostat 6) pendant 30 minutes.

CRUMBLE AUX POMMES

Ingrédients (pour 6 personnes)

6 belles pommes

250 g de sucre

150 g de farine

125 g de beurre

Le jus d'un citron

Une petite cuillère de cannelle en poudre

Un sachet de sucre vanillé

Ustensiles

Un saladier

Une cuillère

Une casserole

Un moule

Déroulement

1 - Peler, évider et découper les pommes en cubes

     grossiers.

2- Les répartir dans un plat allant au four.

3- Verser dessus le jus de citron, la cannelle et le sucre vanillé.

4- Dans un saladier, mélanger la farine et le sucre.

5- Ajouter le beurre en petits cubes et mélanger à la main

    de façon à former une pâte grumeleuse.

6- Emietter cette pâte au-dessus des pommes de façon à les

    recouvrir.

7- Mettre au four une bonne 1/2 heure.

8- Servir tiède avec de la crème fouettée ou de la glace vanille.

FINANCIER

Ingrédients (pour 6 personnes)

3  cuillères à soupe de BEURRE

3 blancs d'OEUFS

2 cuillères à soupe de FARINE

7 cuillères à soupe de SUCRE

Une pincée de SEL

7 cuillères à soupe d'AMANDE en poudre

Ustensiles

Un saladier

Une fourchette

Une cuillère à soupe

Une casserole

Des petits moule

Déroulement

1 - Allumer le four Thermostat 8.

2 - Beurrer 10 moules avec 2 cuillères à café de beurre.

3 - Fariner les avec une cuillère à soupe de farine.

4 - Séparer les blancs d'oeufs des jaunes.

5 - Placer les blancs dans une casserole.

6 - Y ajouter 7 cuillères à soupe de poudre d'amande

     4 cuillères à soupe de sucre en poudre, 3 cuillères à

     soupe de beurre, 1 cuillère à soupe de farine et une pincée

     de sel.

7 - Faire chauffer à feu doux et remuer jusqu'à ce que le beurre

     soit fondu.

8 - Remplir les moules.

9 - Cuire au four pendant 20 minutes.

CHARLOTTE AUX POIRES

A faire la veille !

Ingrédients

Des biscuits : des boudoirs

Un laitage

Des fruits

Ustensiles

Un récipient à fond plat

Un moule à charlotte

Déroulement

1 - Mettre le jus des poires au sirop dans un récipient à fond plat.

2 - Tremper dedans chaque boudoir puis tapissez le fond et les

      bords de votre moule à charlotte. Si un boudoir dépasse,

      cassez une des extrémités.

3 - Rajouter si il y a "des jours" entre les biscuits.

4 - Mélanger le fromage blanc avec le contenu d'un sachet

     de sucre vanillé.

5 - Disposer une première couche au fond de la charlotte.

6 - Disposer ensuite dessus les poires côté bombé dans le

     fromage blanc.

7 - Placer ensuite une rangée de boudoirs imbibés de sirop

     en rangs bien serrés puis mettre la seconde couche de

     fromage blanc et de poires .

8 - Tasser bien les couches.

9 - Le lendemain, retourner puis démoulerdélicatement.

10 - Décorer avec quelques granulés de chocolats.

        Et voilà il ne manque plus que la bougie !

LA CREME RENVERSEE

Ingrédients (pour 4 personnes)

12 morceaux de sucre

3 cuillères à soupe d'eau

1/2 litre lait

4 oeufs

120 g de sucre en poudre

Ustensiles

Une casserole

Une cuillère à soupe

Un verre mesureur

Déroulement

1 - Mélanger tous les ingrédients dans une casserole.

2 - Porter à ébullition.

3 - Placer dans des coupoles et au frais.

Hélène