AMANDINES AUX POIRES

Ingrédients (pour 6 personnes)

75 g de poudre d'amandes

150 g de sucre semoule

60 g de farine

125 g de beurre

4 blancs d'oeufs non battus

Une demi boîte de poires au sirop

Matériel

Des petits moules

Un saladier

Une cuillère

Déroulement

1 - Mélanger dans le saladier la poudre d'amande, le sucre,

     la semoule, la farine et les blancs d'oeufs.

2 - Rajouter le beurre fondu.

3 - Placer le mélange dans un moule beurré.

4 - Placer les poires dessus en décoration.

5 - Cuire pendant 25 minutes.

BANANES AU FOUR

Ingrédients (pour 6 personnes)

6 bananes

50 g de beurre

100 g de sucre

Ustensiles

Un plat allant au four

Un verre mesureur

Un bol

Un couteau

Déroulement

1 - Ôter la peau des bananes.

2 - Les placer dans le plat beurré.

3 - Cuire pendant 10 minutes.

4 - Les retirer du four.

5 - Saupoudrer de sucre et de beurre au préalable fondu.

6 - Les remettre au four pendant 15 minutes.

BISCUITS AUX NOISETTES

Ingrédients (pour 6 personnes)

200 g de sucre

150 g de beurre

300 g de farine

2 oeufs

Des noisettes

Ustensiles

Un moule

Un saladier

Un verre mesureur

Un couteau

Un casse noisettes

Déroulement

1 - Mélanger dans un saladier les oeufs et le sucre.

2 - Ajouter le beurre fondu et la farine.

3 - Ajouter les noisettes.

BISCUITS AUX NOIX

Ingrédients (pour 6 personnes)

200 g de sucre

150 g de beurre

300 g de farine

2 oeufs

Des noix

Ustensiles

Un moule

Un saladier

Un verre mesureur

Un couteau

Un casse noix

Déroulement

1 - Mélanger dans un saladier les oeufs et le sucre.

2 - Ajouter le beurre fondu et la farine.

3 - Ajouter les noix.

CHARLOTTE AUX FRAISES

Ingrédients (pour 6 personnes)

250 g de fromage blanc

30 boudoirs

280 g de fraises

125 g de sucre en poudre

Ustensiles

Un moule à charlotte

Une assiette creuse

Un verre mesureur

Une cuillère en bois

Un couteau

Une assiette

Déroulement

1 - Dans le saladier, mélanger le fromage blanc et 50 g de

     sucre.

2 - Mélanger dans une assiette, le sucre restant avec de l'eau

     chaude.

3 - Tremper les biscuits dans l'eau et recouvrir le fond et le tour

     du moule.

4 - Laver les fraises, ôter la queue et couper les en morceaux.

5 - Remplir avec une couche de fraises, puis une couche de

     fromage blanc.

6 - Recommencer par les biscuits, les fraises, du fromage.

7 - Terminer par des biscuits;

8 - Mettre le couvercle.

9 - Placer au réfrigérateur plus de deux heures.

10 - Retourner la charlotte en ôtant le fond et en la plaçant sur

       une assiette.

11- Enlever le couvercle du haut.

CHARLOTTE AUX POIRES

A faire la veille !

Ingrédients (pour 4 personnes)

Des biscuits : des boudoirs

Un fromage blanc

Des fruits

Ustensiles

Un récipient à fond plat

Un moule à charlotte

Un sachet de sucre vanillé

Déroulement

1 - Mettre le jus des poires au sirop dans un récipient à fond plat.

2 - Tremper dedans chaque boudoir puis tapissez le fond et les

     bords de votre moule à charlotte.

3 - Si un boudoir dépasse, cassez un morceau.

4 - Rajouter des biscuits, s'il y a "des trous" entre les biscuits.

5 - Mélanger le fromage blanc avec un sachet de sucre vanillé.

6 - Disposer une première couche au fond de la charlotte.

7 - Placer dessus les poires côté bombé dans le fromage blanc.

8 - Placez ensuite une rangée de boudoirs imbibés de sirop

     en rangs  serrés.

9 - Mettre la seconde couche de fromage blanc et de poires.

     Tasser bien les couches.

10 - Le lendemain, retourner puis démouler délicatement.

      Décorer avec quelques granulés de chocolats.

CHARLOTTE AUX POMMES

Ingrédients (pour 6 personnes)

Des boudoirs

Du jus de pommes

Du sucre

Ustensiles

Une assiette

Un moule à charlotte

Déroulement

1 - Tremper les boudoirs dans le jus de pommes.

2 - Les disposer autour du moule et sur le fond.

3 - Mettre une couche de compote.

    (voir la recette de la compote de pommes)

4 - Ajouter du sucre.

5 - Mettre une rangée de biscuits.

6 - Ajouter une couche de compote.

7 - Sucrer.

8 - Finir avec une rangée de biscuits.

9 - Mettre au réfrigérateur 2 heures.

CHAUSSONS AUX POMMES

Ingrédients (pour 6 personnes)

600 g de pâte feuilletée

1 kg de pommes

100 g de sucre

40 g de beurre

1 cuillère à café de cannelle

50 g de poudre d'amande

50 g de poudre de noisette

1 oeuf

Ustensiles

Un verre mesureur

Un saladier

Une cuillère en bois

Un couteau

Une casserole

Un bol

Un pinceau

Déroulement

1 - Eplucher les pommes, ôter les pépins.

2 - Les couper en tout petits carrés.

3 - Dans une casserole, placer les pommes, le sucre, le beurre

     et la cannelle.

4 - Remuer.

5 - Ajouter les amandes et les noisettes.

6 - Laisser refroidir.

7 - Etaler la pâte et découper 6 ronds de 10 cm de diamètre.

8 - Etirer les ronds un peu en ovale une fois découpés.

9 - Placer au centre un peu du mélange.

10 - Refermer la pâte en pressant tout le tour.

11 - Dorer avec un jaune d'oeuf battu.

12 - Préchauffer le four.

13 - Les placer sur une plaque avec de papier sulfurisé.

14 - Cuire à four chaud pendant 20 minutes.

15 - Laisser refroidir.

CLAFOUTIS AUX FRUITS, CHOCOLAT

Ingrédients (pour 6 personnes)

Deux bananes

Deux poires

200 g de chocolat

70 cl de lait

4 oeufs

50 de farine

100 g de sucre

Un sachet vanillé

Un peu de beurre

Ustensiles

Un moule à gâteau

Deux saladiers

Un verre mesureur

Une cuillère en bois

Un couteau

Déroulement

1 - Préchauffer le four à 180° (Therm 6)

2 - Faire fondre le chocolat dans un saladier au micro-

    onde.

3 - Mélanger dans un autre saladier, les oeufs, le sucre vanillé

     et le sucre.

4 - Ajouter le lait, le chocolat et la farine.

5 - Verser le mélange dans un moule beurré.

6 - Eplucher les poires et les bananes.

7 - Les mélanger.

8 - Cuire au four pendant 30 minutes.

COMPOTE DE POMMES

Ingrédients (pour 4 personnes)

Huit pommes

De l'eau

Du sucre

Ustensiles

Un couteau

Une casserole

Un moulin à légumes

Déroulement

1 - Laver les pommes.

2 - Les couper en quatre.

3 - Les cuire dans une casserole avec un peu d'eau.

4 - Les mouliner.

5 - Ajouter le sucre et mélanger.

COOKIES AU CHOCOLAT

Ingrédients (pour 4 personnes)

3OO g de farine

Une pincée de sel

1/2 paquet de levure

100 g de beurre

2 oeufs

160 g de sucre blond

Pépites de chocolat

Ustensiles

Un moule

Deux saladiers

Un verre mesureur

Un couteau

Déroulement

1- Mélanger dans un saladier la farine, le sel et la levure.

2- Au micro-onde, faire fondre le beurre.

3- Ajouter au beurre les oeufs et le sucre blond.

4- Ajouter ce mélange à la farine.

5- Ajouter des pépites de chocolat.

6- Huiler du papier d'aluminium pour mettre sur des plaques ou

    grilles allant au four.

7- Faire des petites boules dans le creux de la main ou utiliser une

    cuillère spéciale glace !

8- Cuire au four environ 15 minutes. Ne pas trop les cuire.

    Les cookies durcissent à l'air !

COOKIES AUX AMANDES

Ingrédients (pour 4 personnes)

3OO g de farine

Une pincée de sel

1/2 paquet de levure

100 g de beurre

2 oeufs

160 g de sucre blond

Un peu d'amande en poudre

Ustensiles

Un moule

Deux saladiers

Un verre mesureur

Un couteau

Déroulement

1- Mélanger dans un saladier la farine, le sel et la levure.

2- Au micro-onde, faire fondre le beurre.

3- Ajouter au beurre les oeufs et le sucre blond.

4- Ajouter ce mélange à la farine.

5- Ajouter l'amande en poudre.

6- Huiler du papier d'aluminium pour mettre sur des plaques ou

    grilles allant au four.

7- Faire des petites boules dans le creux de la main ou utiliser

    une cuillère spéciale glace !

8- Cuire au four environ 15 minutes. Ne pas trop les cuire.

    Les cookies durcissent à l'air !

CRUMBLE AUX POMMES

Ingrédients (pour 6 personnes)

6 pommes

200 g de farine

125 g de sucre

125 g de beurre

Ustensiles

Un moule

Un saladier

Un saladier

Un couteau

Déroulement

1- Eplucher les pommes.

2- Couper les pommes en morceaux.

3- Mettre les pommes dans un plat beurré.

4- Mélanger la farine, le sucre et le beurre fondu dans un saladier.

5- Mettre le mélange sur les pommes.

6- Faire cuire à 200° C pendant 30 minutes.

FAR BRETON

Ingrédients (pour 6 personnes)

180 g de farine

150 g de sucre

1/2 sachet de levure

4 oeufs

3/4 de litres de lait

25 pruneaux dénoyautés

Ustensiles

Un verre mesureur

Un saladier

Une cuillère

Une casserole

Déroulement

1 - Faire bouillir 1/2 litre de lait.

2 - Mélanger la farine, le sucre et la levure.

3 - Ajouter les oeufs et un peu de lait bouillant.

4 - Mettre la préparation dans un moule.

5 - Ajouter les pruneaux coupés en deux.

6 - Faire cuire pendant 30 minutes.

FRUITS SURPRISE

Ingrédients

Des pruneaux

Des abricots secs

Des dattes

De la pâte d'amande rose, verte, jaune

Un plat

Un couteau

Déroulement

1- Ôter les noyaux de chaque fruit.

2 - Mettre dans chaque fruit un peu de pâte d'amande.

Bonne surprise !

GÂTEAU A L'ANANAS

Ingrédients (pour 6 personnes)

200 g de beurre

200 g de sucre

4 oeufs

250 g de farine

Une boîte d'ananas en morceaux

Matériel

Un moule

Un saladier

Une cuillère

Un verre mesureur

Déroulement

1 - Mélanger le beurre et le sucre.

2 - Ajouter les oeufs, la farine et les ananas.

3 - Mettre dans un moule beurré.

4 - Cuire pendant 30 minutes.

GÂTEAU AUX NOIX

Ingrédients (pour 6 personnes)

Des noix

100 g de farine

4 oeufs

300 g de sucre

125 g de beurre

1/2 sachet de levure

Ustensiles

Un verre mesureur

Deux  saladiers

Une cuillère

Un moule

Un casse noix

Un rouleau à pâtisserie

Un mixeur

Déroulement

1- Ouvrir les noix avec un casse noix.

2- Ecraser les noix avec un rouleau à pâtisserie.

3- Mélanger  la farine et les noix dans un saladier.

4- Casser les oeufs dans un autre saladier.

5- Y verser le sucre et battre le mélange au mixeur.

6- Ajouter le beurre en petits morceaux et mélanger.

7- Verser la levure, la farine et les noix dans le saladier.

8- Verser la pâte dans un moule.

9- Faire cuire au four pendant 40 minutes.

GATEAU AUX POMMES

Les ingrédients :

3 pots de yaourt de farine

2 pots de yaourt de sucre

1 pot de yaourt d'huile

GÂTEAU A L'ORANGE

Ingrédients (pour 6 personnes)

150 g de beurre

230 g de sucre

3 oranges

3 oeufs

125 g de farine

1 cuillère à soupe de levure

Ustensiles

Un moule

Un saladier

Une cuillère

Un verre mesureur

Un presse agrume

Déroulement

1 - Mélanger le sucre et le beurre.

2 - Ajouter le jus des oranges, les trois oeufs, la farine et

     la levure.

3 - Mettre dans un moule beurré.

4 - Cuire pendant 25 minutes.

GÂTEAU AUX POIRES

Ingrédients (pour 6 personnes)

20 g de beurre fondu

100 g de sucre

3 poires

1 sachet de sucre vanillé

4 oeufs

100 g de farine

60 g de poudre d'amande

Une pincée de sel

50 cl de lait

Une cuillère à soupe de rhum

Ustensiles

Un moule

Un saladier

Une cuillère

Un verre mesureur

Déroulement

1 - Mélanger tous les ingrédients.

2 - Le verser dans un moule beurré.

3 - Cuire pendant 30 minutes à th° moyenne.

GÂTEAU VENDANGE

Ingrédients (pour 6 personnes)

Du raisin

100 g de sucres

100 g de farine

3 œufs

Du sel

1/2 sachet de levure

Ustensiles

Un saladier

Une cuillère pour remuer

Un moule

Déroulement

1- Mélanger le sucre et les œufs dans un saladier.

2- Ajouter la levure, le sel et la farine.

3- Laver le raisin et couper les grains en deux.

4- Ôter les pépins et les ajouter au mélange.

5- Mettre dans un moule beurré.

6- Faire cuire à feu doux pendant 3O minutes.

LAIT AU CITRON

Ingrédients

Un verre de lait froid

2 cuillères à soupe de sirop de citron

Ustensiles

Un verre

Un saladier

Une cuillère pour mélanger

Un batteur électrique

Déroulement

1- Mélanger le lait et le sirop dans le saladier.

2- Battre le mélange.

3- Verser dans un verre.

LAIT AU KIWI

Ingrédients

Un verre de lait froid

2 cuillères à soupe de sirop de kiwi

Ustensiles

Un verre

Un saladier

Une cuillère pour mélanger

Un batteur électrique

Déroulement

1- Mélanger le lait et le sirop dans le saladier.

2- Battre le mélange.

3- Verser dans un verre.

LAIT A ANANAS

Ingrédients (pour 1 personne)

Un verre de lait froid

Une cuillère à soupe de sirop d'ananas

Ustensiles

Un verre

Un saladier

Une cuillère pour mélanger

Un batteur électrique

Déroulement

1- Mélanger le lait et le sirop dans le saladier.

2- Battre le mélange.

3- Verser dans un verre.

LAIT A L'ORANGE

Ingrédients

Un verre de lait froid

2 cuillères à soupe de sirop d'orange

Ustensiles

Un verre

Un saladier

Une cuillère pour mélanger

Un batteur électrique

Déroulement

1- Mélanger le lait et le sirop dans le saladier.

2- Battre le mélange.

3- Verser dans un verre.