PAIN D'EPICE

Ingrédients (pour 4 personnes)

3 OEUFS

500 g de FARINE

250 g de MIEL

125 g de BEURRE

1 sachet de LEVURE

1 ORANGE

Ustensiles

Un verre mesureur

Un saladier

Une cuillère

Un couteau

Une râpe

Déroulement

1 - Verser la farine et la levure dans un saladier.

2 - Casser les oeufs dans le saladier.

3 - Faire fondre le beurre et le miel.

4 - Verser le mélange fondu dans le saladier.

5 - Râper le zeste de l'orange.

6 - Faire cuire 30 minutes à four chaud.

GÂTEAU ANIMAL

Ingrédients (pour 6 personnes)

250 g de beurre

250 g de sucre

150 g de cacao

150 g de farine

5 cuillères de lait

5 oeufs

1 sachet de levure

1 sachet de levure vanillé

1 sachet d'amandes en poudre

1 sachet d'amandes en lamelles

Ustensiles

Un verre mesureur

Un saladier

Une cuillère

Un moule

Déroulement

1 - Ecraser le beurre à la fourchette.

2 - Mettre le sucre, le sucre vanillé et le cacao.

3 - Mettre les oeufs et les amandes en poudre.

4 - Mettre la farine, la levure et le lait.

5 - Verser la pâte dans un moule beurré.

6 - Faire cuire 1 heure à four moyen.

7 - Décorer avec les amandes en lamelles en les piquant sur

    le gâteau.

GÂTEAU AU CHOCOLAT

Ingrédients (pour 6 personnes)

70 g de BEURRE

90 g de FARINE

140 g de CHOCOLAT

140 de SUCRE

4 OEUFS

1/2 sachet de LEVURE

Ustensiles

Un saladier

Une cuillère

Un moule

Un batteur électrique

Déroulement

1 - Casser le chocolat.

2 - Le faire fondre avec le beurre.

3 - Ajouter à cette pâte les jaunes un à un, la farine, le sucre puis

    les blancs battus.

4 - Verser dans un moule beurré.

5 - Cuire à feu doux.

TARTE AU CITRON

Ingrédients (pour 4 personnes)

80 g de BEURRE

120 g de FARINE

45 g de SUCRE

1 OEUF

25 cl de jus de CITRON

150 g de BEURRE

300 g de SUCRE

4 feuilles de gélatine

Matériel

Un moule

Un saladier

Une cuillère

Un verre mesureur

Un presse agrume

Une casserole

Déroulement

1 - Mélanger la farine et 80 g de beurre.

2 - Ajouter l'oeuf avec 50 g de sucre.

3 - Faire une boule.

4 - L'étaler dans le moule.

5 - Faire cuire un quart d'heure.

6 - Mettre dans l'eau la gélatine.

7 - Mettre le jus de citron dans une casserole avec les 150 g

    de beurre en morceaux.

8 - Faire chauffer.

9 - Battre les 8 oeufs en omelette dans un saladier.

10 - Ajouter les 300 g de sucre.

11 - Egoutter la gélatine.

12 - Mélanger l'omelette avec le jus de citron.

13 - Faire chauffer en remuant avec un fouet.

14 - Verser la préparation dans le fond de tarte.

15 - Laisser refroidir.

VIVE LA ROSE ET LE LILAS

Mon ami me délaisse,

Ô gai, vive la rose.

Je ne sais pas pourquoi,

Vive la rose et le lilas.

Je ne sais pas pourquoi,

Vive la rose et le lilas.

Il va t'en voir une autre,

Ô gai, vive la rose (bis)

Qui est plus riche que moi,

Vive la rose et le lilas (bis).

On dit qu'elle est très belle,(bis)

Je ne le nierai pas (bis)

On dit qu'elle est malade (bis)

Peut-être elle en mourra (bis)

Mardi reviendra me voir (bis)

Et je n'en voudrai pas. (bis)

CHARLOTTE AUX POIRES

A faire la veille !

Ingrédients

Des biscuits : des boudoirs

Un laitage

Des fruits

Ustensiles

Un récipient à fond plat

Un moule à charlotte

Déroulement

1 - Mettre le jus des poires au sirop dans un récipient à fond plat.

2 - Tremper dedans chaque boudoir puis tapissez le fond et les

      bords de votre moule à charlotte. Si un boudoir dépasse,

      cassez une des extrémités.

3 - Rajouter si il y a "des jours" entre les biscuits.

4 - Mélanger le fromage blanc avec le contenu d'un sachet

     de sucre vanillé.

5 - Disposer une première couche au fond de la charlotte.

6 - Disposer ensuite dessus les poires côté bombé dans le

     fromage blanc.

7 - Placer ensuite une rangée de boudoirs imbibés de sirop

     en rangs bien serrés puis mettre la seconde couche de

     fromage blanc et de poires .

8 - Tasser bien les couches.

9 - Le lendemain, retourner puis démoulerdélicatement.

10 - Décorer avec quelques granulés de chocolats.

        Et voilà il ne manque plus que la bougie !