CAKE D'AUTOMNE

Ingrédients (pour 4 personnes)

Un yaourt

4 oeufs

3 verres de farine

Deux verres de sucre

Un verre d'huile

2 verres de potiron râpé

Un sachet de levure

Ustensiles

Un saladier

Un verre

Une cuillère

Déroulement

1- Verser les ingrédients dans le saladier et remuer.

2 - Verser la pâte dans le moule huilé.

3 - Faire cuire 45 minutes au   th°180 °.

CAKE SALE

Ingrédients (pour 4 personnes)

Un yaourt

4 oeufs

3 verres de farine

Un sac de gruyère râpé (150) g

Un verre d'huile

2 verres d'olives

Un sachet de levure

Ustensiles

Un saladier

Un verre

Une cuillère

Déroulement

1- Verser les ingrédients dans le saladier et remuer.

2 - Verser la pâte dans le moule huilé.

3 - Faire cuire 45 minutes au   th°180 °.

MOUSSE AU THON

Ingrédients (pour 4 personnes)

Une boîte de thon

3 cuillère à soupe de mayonnaise

2 cuillères à soupe de crème fraîche

Du concentré de tomate

Du sel

Du poivre

Matériel

Une cuillère à soupe

Un ouvre boîte

Un saladier

Déroulement

1 - Mélanger le thon et la mayonnaise.

2 - Ajouter la crème fraîche et le concentré de tomate.

3 - Assaisonner

4 - Laisser une nuit au réfrigérateur.

OEUFS

Ingrédients (pour 4 personnes)

160 g de boudoirs

1 jaune d'oeuf

200 g de beurre

160 de noisettes en poudre

2 tablettes de chocolat

200 g de sucre roux

1 cuillère de caramel liquide

Du cacao non sucré

Ustensiles

Un rouleau à patisserie

Une râpe

Un saladier

Déroulement

1- Ecraser les biscuits avec un rouleau à patisserie.

2- Râper le chocolat.

3- Mélanger les boudoirs, le chocolat et le jaune d'oeuf dans un

    saladier.

4- Ajouter le sucre et les noisettes en poudre dans le saladier.

5- Mettre le beurre et le caramel dans le mélange.

6- Mettre le saladier au réfrigérateur.

7- Faire des petits oeufs.

8- Rouler les oeufs dans le cacao.

PAIN AU MAIS

Ingrédients (pour 2 personnes)

1 bol de farine

1 bol de farine de maïs

1 bol de lait

5 cuillères d'huile

1/2 sachet de levure

2 cuillères de sucre

1 oeuf

Déroulement

1- Verser les deux farines dans un saladier.

2- Mettre la levure, le sucre et le sel.

3- Casser l'oeuf.

4- Ajouter l'huile.

5- Faire tiédir le lait au micro-ondes.

6- Le verser dans le saladier.

7- Mettre la pâte dans des petits ramequins.

8- Faire cuire 30 minutes à four chaud.

PAIN PERDU

Ingrédients (pour 4 personnes)

2 oeufs

2 verres de lait

100 g de sucre

Un zeste de citron

Une pincée de sel

8 tartines de pain

Ustensiles

Une casserole

Une fourchette

Une assiette

Déroulement

1- Faire bouillir le lait avec le sucre, le parfum et le sel.

2 - Prendre de petites tartines de pain.

3 - Les tremper dans le lait bouilli et les faire égoutter.

4 - Battre les oeufs en omelette.

5 - Tremper les tartines dedans et faire frire à friture chaude.

6 - Saupoudrer de sucre.

POP CORN SALE

Ingrédients

Du maïs

De l'huile

Du sel

Ustensiles

Une poêle ou une cocotte minute

Un couvercle

Un saladier

Une cuillère

Déroulement

1 - Mettre un peu d'huile dans la poêle.

2 - Y verser le maïs.

3 - Recouvrir avec un couvercle !

4 - Faire chauffer à feu doux.

5 - Attendre qu'il n'y ait plus de bruit dans la poêle pour retirer

     le couvercle.

6 - Verser dans un saladier et saler le tout.

     Le maïs grossit et devient blanc.

LA PATE A PAIN

Ingrédients (pour 4 personnes)

70 g de farine

Un peu de sel

45 g d'eau

5 g de levure

Déroulement

1- Verser la farine et le sel dans un saladier.

2- Mélanger l'eau et la levure.

3- Verser l'eau et la levure dans le saladier.

4- Pétrir le tout.

5- Faire une boule avec la pâte.

6- Laisser reposer la pâte pendant une heure.

7- Faire cuire le pain en boule pendant 10 minutes.

QUICHE LORRAINE

Ingrédients (pour 4 personnes)

Une pâte à tarte salée

2 oeufs

Une cuillère à soupe de farine

2 verres de lait

Une tranche de jambon épaisse

Un petit sachet de gruyère râpé

Un peu de beurre

Ustensiles

Un verre

Un rouleau à pâtisserie

Un moule

Une cuillère pour remuer

Un couteau

Déroulement

1- Etaler la pâte et garnir le moule beurré.

2- Couper le jambon.

3- Le mettre dans le moule avec le gruyère râpé.

4- Mélanger le lait, les oeufs et la farine dans un saladier.

5- Verser le mélange dans le moule.

6- Mettre au four pendant 30 minutes, thermostat 6.

SALADE D'ENDIVES

Ingrédients

Trois endives

2 pommes

Une cuillère à soupe de raisins secs

10 noix

1/2 citron

Ustensiles

Un saladier

Une cuillère pour remuer

Un couteau

Un casse noix

Un presse agrumes

Déroulement

1- Faire tremper les raisins secs dans le l'eau bouillante.

2- Casser les noix.

3- Eplucher les pommes, les couper et verser le jus de citron

    dessus.

4- Creuser l'intérieur du pied des endives.

5- Laver les endives, les essuyer et les couper en rondelles.

6- Mélanger dans un saladier les noix, les pommes, les endives et

    les raisins égouttés.

    Assaisonner.

SALADE DE NOIX

Ingrédients (pour 2 personnes)

Trois endives

2 pommes

Une cuillère à soupe de raisins secs

10 noix

1/2 citron

Ustensiles

Un saladier

Une cuillère pour remuer

Un couteau

Un casse noix

Un presse agrumes

Déroulement

1- Faire tremper les raisins secs dans le l'eau bouillante.

2- Casser les noix.

3- Eplucher les pommes, les couper et verser le jus de citron

    dessus.

4- Creuser l'intérieur du pied des endives.

5- Laver les endives, les essuyer et les couper en rondelles.

6- Mélanger dans un saladier les noix, les pommes, les endives et

    les raisins égouttés.

    Assaisonner.

SALADE DE POMMES

Ingrédients (pour 2 personnes)

Trois endives

2 pommes

Une cuillère à soupe de raisins secs

10 noix

1/2 citron

Ustensiles

Un saladier

Une cuillère pour remuer

Un couteau

Un casse noix

Un presse agrumes

Déroulement

1- Faire tremper les raisins secs dans le l'eau bouillante.

2- Casser les noix.

3- Eplucher les pommes, les couper et verser le jus de citron

    dessus.

4- Creuser l'intérieur du pied des endives.

5- Laver les endives, les essuyer et les couper en rondelles.

6- Mélanger dans un saladier les noix, les pommes, les endives et   

     les raisins égouttés.

     Assaisonner.

SAUCE AU YAOURT

Ingrédients

Un yaourt nature

Un citron

Une demi échalotte

Une cuillère à café de moutarde

Du persil

Du sel

Du poivre

Ustensiles

Un couteau

Une planche à découper

Un presse agumes

Déroulement

1- Eplucher la moitié échalotte.

2- Laver le persil et enlever les tiges.

3- Couper finement le persil et l'échalote sur une planche à

    découper.

4- Presser le citron.

5- Mélanger dans le saladier le yaourt, le poivre, le sel, le jus de

    citron, l'échalotte, le persil et la moutarde.

SAUCE VINAIGRETTE

Ingrédients

Une cuillère à café de moutarde

3 cuillères à soupe d'huile

1 cuillère à soupe de vinaigre

Du sel

Du poivre

Ustensiles

Un saladier

Une cuillère pour remuer

Déroulement

1- Mélanger la moutarde et le vinaigre dans un saladier.

2- Mélanger le poivre et le sel.

3- Verser la vinaigrette dans la salade.

SOUPE A LA CITROUILLE

Ingrédients (pour 4 personnes)

Un oignon

Une cuillère à soupe de beurre

200 g de carottes

500 g de chair de citrouille

Un jus d'orange

1/2 litre de bouillon de légume

Du sel

Du poivre

Une peu  de sucre

Ustensiles

Un couteau

Un mixeur ou un moulin à légumes

Une cuillère pour remuer

Déroulement

1 - Eplucher l'oignon et le couper en petits dés.

2 - Faire fondre le beurre et faire revenir les oignons.

3 - Eplucher les carottes, couper les en petits morceaux et les

    ajouter aux oignons.

4 - Couper la chair de citrouille, l'ajouter au mélange et laisser

    réduire.

5 - Ajouter le jus d'orange et le bouillon de légumes.

6 - Faire cuire 15 minutes à feu moyen.

7 - Passer la soupe au mixer ou au moulin à légumes.

8 - Remettre sur le feu.

9 - Saler et poivrer.

10 - Ajouter le sucre.

11 - Verser la soupe dans une petite citrouille vidée.

VELOUTE DE POTIRON

Ingrédients (pour 4 personnes)

Un oignon

Un quartier de potiron

Un peu d'huile d'olive

Ustensiles

Une cocotte minute

Un couteau

Un verre

Déroulement

1- Emincer un petit oignon.

2 - Le faire revenir dans un peu d'huile au fond d'une

    cocotte.

3 - Eplucher le potiron, et le couper en gros cubes.

4 - Laver puis mettre les cubes dans la cocotte.

5 - Rajouter un grand verre d'eau.

6 -Saler.

7 - Fermer la cocotte.

8 - Laisser cuire 10 minutes après le chuchotement à

     feu moyen.